随着互联网营销模式的深入发展，卤味小吃也成为了外卖大军中的一员，而众所周知的是，通常外卖平台都有一个评价系统，消费者可以通过这个系统看到其他的消费者对于这个商家的评价，从而决定自己是否要消费。正因如此，商家通常都非常重视好评与差评。那么卤味店应该怎样对待好评与差评呢？
    卤味是热门小吃，吃的人多了自然人们对它评价也会不一。不管是好评还是差评，商家都应做到问心无愧，无愧于消费者们的评价，因为消费者愿意去评论你是因为对商家有所期待，希望商家能认真聆听，好评就看作是鼓励，差评就看作是警醒。
    卖卤味的商家们肯定都是喜欢看到来自消费者的好评的，毕竟谁不喜欢别人称赞自己呢？而且进一步来说，自己的好评多了，也是非常能吸引打动消费者的。所以对待消费者们的好评，卤味商家们应该在此基础上做得更好，坚持工匠精神，良心制作，不愧对于消费者的青睐与信任。而近些年，好评返现、好评返利现象层出不穷，看起来好像只是为自己的店铺牟一点小利益，但实则是诚信问题，卤味商家们应以此为戒，洁身自好，切勿过分追求好评而失去诚信。
    与之相对的，卤味商家们应该都是不希望看到差评的，差评不仅仅是消费者对自己的卤味或者服务感到不满，同时也会影响自家卤味的形象。其实卤味商家们大可不必害怕差评，消费者之所以还能给差评，也是希望商家能真正去改正自己的问题，如果连差评都懒得给的话那才是可怕的呢，说明消费者连基本的信任都不想再给了。面对差评，首先要敢于承认错误，主动写出自己的不足，态度要非常诚恳，并要在之后切实落实好，千万不能恶语相向，这样只会激化矛盾。如果是面对恶意差评，不用低声下气去求人删除差评，也不要以牙还牙，应该上交给外卖平台去处理，我们不能控制买家，但我们完全可以保护自己应得的权益。
    总而言之呢，卤味商家们对于好评也好，差评也罢，都要做到不卑不亢，问心无愧，诚信待人。（本文来源于天津杨龙伟卤菜技术培训班，如有意见或建议，可以电话或微信联系我们。）